Dalle bianche saline di Trapani ai campi dorati di grano antico Tumminia. Scopri le Busiate Trapanesi e l'esclusivo Olio EVO affumicato a freddo firmato Mariella Triolo.
🌾 Selezione Enogastronomica d'Eccellenza • Trapani, Sicilia
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Dal 1983 Mariella Triolo si dedica con passione all'eccellenza della gastronomia siciliana. L'intuizione di sottoporre ad affumicatura a freddo l'Olio EVO dalle terre trapanesi nasce da anni di ricerche e sperimentazione enogastronomica a Trapani.
Il segreto risiede nella lavorazione d'autore: l'Olio EVO dalle terre trapanesi viene affumicato a freddo con selezionato legno di faggio, donando all'olio un profilo fumé delicato, unico e raffinato. Unito ai cristalli del puro Sale marino delle Saline di Trapani aromatizzati al Nero d'Avola o alla scorza di limone, e alle Busiate Trapanesi, portiamo in tavola le sensazioni autentiche di una volta.
Lavorazione tradizionale di semole di grano duro siciliano e antico grano Tumminia molito a pietra.
Ogni singolo pacco di pasta è avvolto nella carta, legato con spago naturale e sigillato a mano una per una col nostro bollino.
Prodotto da Olio EVO dalle terre trapanesi, affumicato a freddo con selezionato legno di faggio.
Le Saline di Trapani raccontano una storia millenaria di mare, sole e vento. Il sale marino trapanese viene raccolto a mano secondo la tradizione artigianale, mantenendosi puro, naturale e naturalmente ricco di preziosi oligoelementi.
Dal 1983, l'esperienza di Mariella Triolo unisce questo dono del mare alla creatività enogastronomica: l'incontro tra i cristalli di sale puro e il vino Nero d'Avola, il rosmarino delle nostre terre e l'affumicatura a freddo con legno di faggio e scorzetta di limone.
🧂 Scopri la Collezione dei Sali Aromatizzati & Affumicati
I Salinari al lavoro nelle tradizionali Saline di Trapani
I condimenti d'eccellenza, la pasta artigianale di grano duro e grano antico Tumminia, e le confezioni regalo.
La classica busiata trapanese prodotta con l'antico grano duro Timilia. Porosa, dal caratteristico colore ambrato scuro, altamente digeribile e dal profumo nocciolato.
Il formato elicoidale tradizionale trapanese trafilato al bronzo. La forma a vite dorata cattura alla perfezione il Pesto alla Trapanese o l'Olio Affumicato.
Busiata lunga artigianale essiccata lentamente. Ogni confezione viene impacchettata, legata con lo spago e sigillata a mano una per una con il bollino di garanzia Mariella Triolo.
Pasta lunga tradizionale trafilata al bronzo con i caratteristici bordi ondulati. Confezionata a mano in carta kraft, legata con spago e sigillata col bollino di garanzia Mariella Triolo.
Paccheri di semola di grano duro siciliano, corposi e perfetti per trattenere sughi ricchi di pesce o melanzane.
Olio EVO dalle terre trapanesi, affumicato a freddo con selezionati legni di faggio. Regala il profumo della brace a crudo con un solo gesto.
Puro sale marino integrale estratto dalle antiche saline di Trapani. Disponibile sia in eleganti vasetti in vetro da 120 g sia nelle comode buste ricarica da 200 g.
Elegante macinino in vetro trasparente con coperchio e macina in ceramica regolabile, ricaricabile, pre-caricato con la tua selezione di sale di Trapani.
Cofanetto regalo contenente 3 macinini in vetro con macina in ceramica pre-caricati con 3 varianti di sale a tua scelta tra Naturale, Aromatizzati ed Affumicato.
Macinino in vetro trasparente con macina in ceramica regolabile e coperchio. Vuoto, perfetto da abbinare alle Buste Ricarica da 200 g.
Busta ricarica salvafreschezza Kraft da 200 g con finestra e chiusura ermetica ZIP. Foto a titolo dimostrativo (Nero d'Avola): la busta è acquistabile in tutte le varianti di sale disponibili.
Una selezione gourmet completa per portare a tavola la vera tradizione trapanese. Perfetta per regali ed occasioni speciali.
Il cofanetto ideale per scoprire l'abbinamento unico tra l'Olio affumicato a freddo e il Sale marino delle Saline di Trapani.
Riflessioni, segreti di cucina e racconti dal territorio trapanese per scegliere con maggiore consapevolezza e portare in tavola l'autentica eccellenza.
Esplora l'intero Ricettario della Dispensa Trapanese (Vol. 1 & 2): cerca un ingrediente, filtra per categoria oppure lasciati ispirare dagli abbinamenti d'autore con i prodotti Mariella Triolo!
Siamo a disposizione per ordinazioni di privati, regali enogastronomici e forniture per ristoranti e botteghe di tipicità siciliane.
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